За то, что хинкали здесь Вах!, ручается известный московский хинкальщик Нугзар Небиеридзе. Нугзар живет и работает в Москве с 90-х годов. Его авторские хинкали завоевали сердца гурманов Москвы и очаровали Монику Белуччи! Кроме главного блюда, в меню Вах! Хинкали собраны все красоты Грузии: хачапури, оджахури, чкмерули и лобио.