Нотариальный перевод это юридически заверенный текст с точным переносом смысла с языка оригинала. Ни один текстовый документ не будет иметь юридической силы без соответствующего нотариального заверения. В бюро переводов точный перевод текста производит квалифицированный переводчик, компетентность которого как раз и удостоверяется нотариально. Другими словами, нотариально заверенный перевод это подтверждение нотариусом способности специалиста перевести конкретный текст. Если требуется нотариально заверить перевод с китайского языка, а в дипломе специалиста-переводчика такая языковая дисциплина отсутствует, то нотариус просто откажется подтверждать правомочность специалиста.