Соусы, приправы ,а также разносолы . Вкусовые качества блюда в основном зависят от заправки. Салаты можно заправить майонезом, или сметаной, приправленной солью, лимонным соком, или столовым уксусом. Маринад: смесь кислоты и растительного масла, соли и приправ.