Отзывы на сайт http://livetasty.ru/category/italyanskaya-kuxnya

Кухни народов мира

Кухни различных стран. В любой стране своя уникальная кухня, которая имеет вкусовые особенности. Попробуем сравнить несколько стран и рассмотрим их национальные блюда. Ирландская кухня. В основе блюд используют овощимясо, и хлеб, отдельная роль приводится капусте и картошке. Традиционным напитком является Мид, на основе меда, который получается путем брожения. Известный напиток в Ирландии - пиво "Гиннесс". Оно должно быть максимально темным, чтобы через него мог пройти только луч света. Ирландцы с удовольствием готовят много разновидностей хлеба, добавляя в него картофельсоду, и овсяную муку. В целом, ирландская кухня чем-то напоминает русскую кухню. Португальская кухня. Основу блюд в Португалии составляют рыба, сыры, морепродукты, капуста. Обычно все готовится быстро, но от этого их блюда не менее вкусные. Так же выгодное территориальное положение страны позволяет увидеть на столах осьминогов, крабов, тунец и моллюсков. К национальному блюду относится бакалау - это вяленая треска. Именно из нее в основном готовятся все национальные блюда под различными соусами. Ни одно блюдо не обходится без вкуснейших соусов, которые очень отличаются друг от друга. Французская кухня. Популярными блюдами во Франции считаются рататуй, фуа-гра, многообразие морепродуктов, луковый суп, различные виды сыров. При приготовлении блюд французы обычно используют несколько видов вина, ликер или коньяк. Также для французов важно большое количество овощей и в качестве гарнира обычно подают капусту и зелень. Также основным видом белковой пищи выступает дичь и уже потом могут заменить её на нежирные сорта мяса. Шведская кухня. Самым популярным блюдом считаются фрикадельки в сочетании с брусничным соусом. Их подают даже в ресторанах и закусочных. Также шведы любят копчености и потому очень популярно вяленая рыба, вяленое мясо, сушеное мясо. Основным видом гарнира во многих блюдах все же считается картофель. Еще шведы очень любят селедку - ее жарят, варят, запекают в пирогах и даже делают из нее бифштексы.