Кулинарный сайт с рецептами изготовления изделий из яиц составлен из расчета использования яйца массой 40 грамм. По данным рецептам блюда из яиц приготовляются с различными наполнителями и по мере спроса, так как при хранении их качество становится хуже. При отпуске блюда из яиц поливают маслом сливочным или сметаной, или вареньем. Температура подачи блюд из яиц 60 - 65С.